主料:
咸菜干，
50克鲜毛豆，100克
辅料:
火腿，
50克，
胡萝卜，
100克，
花生米，
50克，
蒜瓣，
4个，
葱适量，
姜适量
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
糖适量，
鸡精适量，
食用油适量粥搭档丁丁咸菜的做法步骤
1.所有食材准备好。
2.花生米泡20分钟。
3.胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。
4.毛豆剥成豆米，洗净，蒜瓣剥皮备用。
5.咸菜干洗泡两边，去咸味，去杂质。
6.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
7.先到毛豆米下锅翻炒。
8.豆米变色后，倒入花生米翻炒。
9.倒入咸菜翻炒，并加入适量的生抽，蚝油，糖。
10.放入适量的水，以没过菜为准。（中途要多次少量的添加水）盖上锅盖焖煮15分钟左右。
11.毛豆米变软后，加入胡萝卜和火腿丁，焖2分钟，放入鸡精拌匀，关火装盘。
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